Close modal Añadir a biblioteca Todavía no tienes listas. Crea una en Biblioteca. Ir a Biblioteca Cambiar estado Comprar en Amazon Close modal Añadir a biblioteca Todavía no tienes listas. Crea una en Biblioteca. Ir a Biblioteca Cambiar estado Comprar en Amazon Detalles Resumen Discusiones Reseñas Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing de Michael Ruhlman , Brian Polcyn 8.66 / 10 (4218 puntuaciones) Fuentes de las puntuaciones Liberom Sin reseñas aún Goodreads 4.33 / 5 (4218) Idioma Inglés Publicado en 2005 Editorial W. W. Norton & Company Páginas 320 ISBN 9780393058291 Temas Cooking Technology & Engineering Food Science Methods Specific Ingredients Canning & Preserving Food Packaging & Processing Meat Game Nueva discusión Aún no hay discusiones sobre este libro. Close modal Eliminar discusión ¿Seguro que quieres borrar esta discusión? Esta acción no se puede deshacer. Cancelar Eliminar 8.66 / 10 (4218 puntuaciones) Rating Sources Liberom Sin reseñas aún Goodreads 4.33 / 5 (4218) Escribir reseña Resumen de reseñas Aún no hay reseñas. ¡Sé el primero en opinar! Close modal Eliminar reseña ¿Seguro que quieres borrar esta reseña? Esta acción no se puede deshacer. Cancelar Eliminar
Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing de Michael Ruhlman , Brian Polcyn 8.66 / 10 (4218 puntuaciones) Fuentes de las puntuaciones Liberom Sin reseñas aún Goodreads 4.33 / 5 (4218) Idioma Inglés Publicado en 2005 Editorial W. W. Norton & Company Páginas 320 ISBN 9780393058291 Temas Cooking Technology & Engineering Food Science Methods Specific Ingredients Canning & Preserving Food Packaging & Processing Meat Game
