El arte de la fermentación : una exploración en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo. Información práctica para fermentar verduras, frutas, cereales, leche, legumbres, carnes y mucho más
de
- Idioma
- Español
- Publicado en
- Editorial
- Gaia Ediciones
- Páginas
- 540
- ISBN
- 9788484455646
Temas
Detalles de la edición original
The Art of Fermentation With Practical Information on Fermenting Vegetables, Fruits, Grains, Milk, Beans, Meats, and More Publicado originalmente en 2012
Idioma original
Inglés
Editorial original Chelsea Green Publishing
Otras ediciones (3)
The Art of Fermentation With Practical Information on Fermenting Vegetables, Fruits, Grains, Milk, Beans, Meats, and More
2012 • Chelsea Green Publishing
Inglés
The Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World
2013 • Tantor Audio
Inglés
The Art of Fermentation: An In-depth Exploration of Essential Concepts and Processes From Around the World in Traditional Chinese ("Fa Xiao Sheng Jing: Nai, Dan, Rou, Yu, Yin Liao") (Traditional Chinese)
2014 • Da jia chu ban she
Indeterminado
