Ignames
de ,
- Idioma
- Español
- Publicado en
- Editorial
- Bib. Orton IICA / CATIE
- Páginas
- 411
- ISBN
- 9780198545576
Escrito por expertos en la materia, incluido el botánico Jacques Miège, reconocido por su extenso trabajo sobre el ñame cultivado y silvestre, y S. N. Lyonga, conocido por sus investigaciones sobre el ñame comestible en Camerún, este volumen recopila investigaciones sobre la selección, la producción y la comprensión botánica de estos tubérculos esenciales. Ofrece información sobre la diversidad genética, las prácticas de cultivo y el profundo papel que desempeña el ñame en los sistemas agrícolas y las dietas. «Ignames» es un recurso para comprender la importancia multifacética del ñame, desde su valor nutricional hasta los desafíos y avances en su cultivo.
