Ce code établit les normes mondiales essentielles pour améliorer la santé et le bien-être des animaux aquatiques, notamment les poissons d'élevage, les amphibiens, les crustacés et les mollusques, ainsi que leurs produits. Son objectif principal est de protéger le commerce international en présentant des mesures sanitaires qui empêchent l'introduction et la propagation d'agents pathogènes, tout en veillant à ce que les obstacles sanitaires au commerce restent justifiés et scientifiquement solides. Ces dispositions sont destinées à être mises en œuvre directement par les autorités compétentes des pays importateurs et exportateurs.
Ce cadre fournit essentiellement des directives explicites pour la notification transparente des maladies des animaux aquatiques et la fourniture complète d'informations épidémiologiques. Il décrit méticuleusement les critères de désignation des maladies sur la liste officielle, en veillant à ce que ces listes soient fondées sur des preuves scientifiques solides. En outre, il détaille les méthodologies de surveillance recommandées nécessaires pour surveiller la santé des animaux aquatiques, permettant une détection précoce et une réponse rapide aux menaces émergentes.
Une partie importante est consacrée au processus critique d'analyse des risques associés aux importations. Il guide les autorités dans l'évaluation des dangers potentiels posés par les mouvements d'animaux aquatiques et de leurs produits, en proposant une approche structurée pour évaluer et atténuer ces risques. Cela garantit que le commerce peut se poursuivre en toute sécurité sans compromettre l'état de santé des populations aquatiques d'un pays.
Le code répond en outre à l'impératif de maintenir des services de santé pour les animaux aquatiques de haute qualité. Il définit des critères de référence pour la capacité opérationnelle et l'efficacité de ces services, reconnaissant leur rôle central dans la mise en œuvre des mesures sanitaires prescrites. Cela inclut des conseils sur la mise en place de canaux de communication robustes afin de garantir un échange d'informations rapide et précis entre les parties prenantes concernées.
Des sections complètes sont consacrées aux stratégies de prévention et de contrôle des maladies. Celles-ci englobent les principes du zonage et de la compartimentation et proposent des méthodes pour définir et protéger les zones présentant un état de santé spécifique. Des recommandations détaillées sont fournies pour les pratiques générales de désinfection, ainsi que des protocoles spécifiques pour la désinfection des surfaces des œufs de salmonidés. Le code impose également l'élaboration de plans d'urgence, définit des directives pour la mise en jachère en aquaculture et prescrit la manipulation, l'élimination et le traitement appropriés des déchets d'animaux aquatiques. En outre, il aborde la question cruciale du contrôle des agents pathogènes présents dans les aliments pour animaux aquatiques.
En matière de commerce international, ce code définit les mesures commerciales essentielles, les procédures d'importation et d'exportation, ainsi que les exigences rigoureuses en matière de certification sanitaire. Il précise les obligations générales en matière de certification et détaille les procédures à suivre par les autorités de certification. Il fait également référence aux procédures de l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE, aujourd'hui WOAH) concernant l'Accord sur les mesures sanitaires et phytosanitaires de l'Organisation mondiale du commerce, garantissant ainsi la conformité internationale. Les critères d'évaluation de la sécurité des produits d'origine animale aquatique sont clairement définis, ce qui renforce l'intégrité du commerce mondial.
Dans l'ensemble, ce code constitue la référence officielle pour la sauvegarde de la santé des animaux aquatiques dans le monde entier. Ses recommandations, fondées sur les connaissances scientifiques et techniques les plus récentes, visent à protéger la santé des animaux aquatiques pendant la production et le commerce, tout en promouvant le bien-être des poissons d'élevage et en guidant l'utilisation responsable des agents antimicrobiens chez les animaux aquatiques.
