On Baking 2012 A Textbook of Baking and Pastry Fundamentals
de Sarah R. Labensky, Tenberger
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- Idioma
- Inglés
- Publicación
- 2012
- Editorial
- Prentice Hall PTR
- Páginas
- 864
- ISBN
- 9780133080483
Temas
Edición original
On Baking Textbk Baking&pastry Fund&s/G PkPublicado originalmente en 2004 Inglés Addison-Wesley Longman Ltd
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