Professional Baking
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- Langue
- Anglais
- Parution
- 1985
- Éditeur
- Wiley
- Pages
- 346
- ISBN
- 9780471886686
Thèmes
- Business & Money
- Cooking
- Professional
- Cookbooks, Food & Wine
- Hospitality, Travel & Tourism
- Business & Economics
- Industries
- Professional, Career & Trade
- Baking
- Cakes
- Culinary & Hospitality
- Technology & Engineering
- Food Science
- Food Industry
- Methods
- Cookery
- Courses & Dishes
- Bread
- Professional Cooking
- Garnishing & Food Presentation
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