Los libros de repostería y panadería más recientes

Los libros de repostería y panadería abarcan pan, bizcochos, galletas, masas y postres. Las recetas claras y la buena técnica marcan la diferencia, y los mejores libros explican el porqué además del cómo. Quieras una tarta de cumpleaños fiable o tu primera hogaza de masa madre, aquí hay paciencia de sobra. Los más recientes aparecen primero.

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Trigo, harina y pan
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Trigo, harina y pan

Sánchez Trujillano, Ma. Teresa, José Ramón Gómez Martínez

Publicado en 1994

91 páginas

Objetivo
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Objetivo

Alma Obregón

Publicado en 2012

136 páginas

Poptails
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Poptails

Laura Fyfe

2013 · edición de 2014

64 páginas