Los libros de repostería y panadería más recientes

Los libros de repostería y panadería abarcan pan, bizcochos, galletas, masas y postres. Las recetas claras y la buena técnica marcan la diferencia, y los mejores libros explican el porqué además del cómo. Quieras una tarta de cumpleaños fiable o tu primera hogaza de masa madre, aquí hay paciencia de sobra. Los más recientes aparecen primero.

Resultados

Alimentos crudos

Alimentos crudos

Sarah Brown

Publicado en 1991

96 páginas

Pan Tartine
Portada de Pan Tartine

Pan Tartine

Chad Robertson

2010 · edición de 2020

304 páginas

Pan dulce
Portada de Pan dulce

Pan dulce

Kathleen Contreras

Publicado en 1995

24 páginas

La comida criolla
Portada de La comida criolla

La comida criolla

Margarita Elichondo

Publicado en 1991

275 páginas

Pan (Webos Fritos)
Portada de Pan (Webos Fritos)

Pan (Webos Fritos)

Susana Pérez, Jesús Cerezo

Publicado en 2013

136 páginas

El libro del pan
Portada de El libro del pan

El libro del pan

Eric Treuille, Ursula Ferrigno

Publicado en 1998

168 páginas

El pan
Portada de El pan

El pan

Jeffrey Hamelman

2004 · edición de 2017

1002 páginas

5 Ingredientes
Portada de 5 Ingredientes

5 Ingredientes

Cinco Tintas Cinco Tintas

Publicado en 2015

192 páginas